Einf hrung in Die Chemische Physiologie

Der Anregung der Verlagsbuchhandlung, ein Lehrbuch der chemischen Physiologie zu verfassen, bin ich gerne nachgekommen, weil es mir reizvoll erschien, Tatsachenmaterial und theoretische Vorstellungen dieser Wissen schaft vor allem im Sinne einer allgemeinen biologischen Chemie zu ordnen und zusammenzufassen. Selbstverstandlich war Voraussetzung dafiir eine eingehende Abhandlung der deskriptiven Biochemie, also eine Beschreibung der chemischen Stoffe, die von biologischer Bedeutung sind. Aber eine solche "chemische Anatomie" ist Beginn, nicht Ziel der chemischen Physio logie. Dieses liegt vielmehr in der Erforschung der physiologischen Vor gange, soweit sie chemischer Natur oder mit chemischen Methoden faBbar sind. Da die Zellen und Organe, der Schauplatz dieser Vorgange, physiko chemischen GesetzmaBigkeiten unterworfen sind, muBten auch diese wenigstens in ihren Grundziigen behandelt werden. Zellen und Organe verfiigen iiber besondere chemische Werkzeuge, die sie zu ihren biologischen Leistungen befahigen und die wir als die Wirkstoffe bezeichnen. Auf eine eingehende Darstellung gerade dieser Stoffe und ihrer Wirkungen wurde besonderer Wert gelegt, da uns ihre Funktion am ehesten einen Einblick in die Werkstatt des Lebens gestattet. SchlieBlich war zu zeigen, in welcher Weise der Organismus und seine Organe die Korperbausteine umformen, um die in ihnen gebundene Energie in Freiheit zu setzen und nutzbar zu machen; es ist daher in einem besonderen Abschnitt der inter mediare Stoffwechsel und der Stoffwechsel einiger Organe abg!'lhandelt. Der Bet.