[email protected]
Ще ви отговорим до 24 часа
Безплатна доставка със Еконт над 129 лв
Speedy office 11.00 лв
Speedy 13.00 лв
ЕКОНТ 6.00 лв
Еконтомат/Офис на Еконт 6.00 лв
Box Now 6.00 лв
Контакт
Как се пазарува?
Помощ
Доставка
Speedy office 11.00 лв
Speedy 13.00 лв
ЕКОНТ 6.00 лв
Еконтомат/Офис на Еконт 6.00 лв
Box Now 6.00 лв
Безплатна доставка със Еконт над 129 лв
Наръчник за пазаруване
Тук сме за Вас!
[email protected]
Моят акаунт
Станете част от общност от любители на книгите от цял свят и получавате много предимства.
Създай на безплатен акаунт
▸
Празна :-(
0
High Pressure Processing of Black Tiger Shrimp (Penaeus monodon)
Език
Английски език
Английски език
Книга
С меки корици
High pressure processing has become a viable process in the food industry and is employed in the com...
Цялото описание
Код Либристо: 15720515
?
177 b
177 b
138.12
лв
Външен склад
Изпращаме след 9-11 дни
30 дни за връщане на стоката
Може би ще Ви заинтересува
High pressure processing has become a viable process in the food industry and is employed in the commercial processing of fish and shellfish. This technology offers an attractive alternative to heat pasteurization as a means to produce preservative free, microbiologically safe and stable foods. The present book focuses on the effect of high pressure processing on physicochemical & microbiological quality, and shelf life of black tiger shrimp. A predictive model describing enzyme inactivation rate as function of pressure and temperature is also presented.
Информация за книгата
Пълно заглавие
High Pressure Processing of Black Tiger Shrimp (Penaeus monodon)
Език
Английски език
Английски език
Корици
Книга - С меки корици
Дата на издаване
2016
Брой страници
228
Баркод
9783330015210
Код Либристо
15720515
Издателство
LAP Lambert Academic Publishing
Тегло
358
Размери
150 x 220 x 14
