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Inspiración gastronómica: Historia, productos y recetas
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Almudena Villegas Becerril propone en este libro un recorridosensorial por la historia de la gastronomía que permite al lectordegustar a través de sus páginas las influencias de la cocina en lacultura de los distintos territorios: Asia, Iberoamérica, Europa, pero también los platos regionales más representativos de la geografíaespa?ola se ven reflejados en un volumen que, sin duda, nace ya comoun referente en los fogones. Historia viva que se detiene y se deleita en los productos, las técnicas, los conceptos, las revoluciones, lassingularidades y, por supuesto las tendencias que han marcado y marcan cada cultura y que permiten reconstruir en una visión única el artede cocina con mayúsculas. Inspiración gastronómica se construye en una primera parte como un mosaico perfecto de la historia de la cocinaespa?ola e internacional y se cierra con un recetario ilustrado. Conel estilo y la maestría de Almudena Villegas, el lector descubrirá elauténtico placer de cocinar con cada composición culinaria.
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