[email protected]
Ще ви отговорим до 24 часа
Безплатна доставка със Еконт над 129 лв
Speedy office 11.00 лв
Speedy 13.00 лв
ЕКОНТ 6.00 лв
Еконтомат/Офис на Еконт 6.00 лв
Box Now 6.00 лв
Контакт
Как се пазарува?
Помощ
Доставка
Speedy office 11.00 лв
Speedy 13.00 лв
ЕКОНТ 6.00 лв
Еконтомат/Офис на Еконт 6.00 лв
Box Now 6.00 лв
Безплатна доставка със Еконт над 129 лв
Наръчник за пазаруване
Тук сме за Вас!
[email protected]
Моят акаунт
Станете част от общност от любители на книгите от цял свят и получавате много предимства.
Създай на безплатен акаунт
▸
Празна :-(
0
microencapsulacion utilizando biopolimeros funcionales
Език
Испански език
Испански език
Книга
С меки корици
La microencapsulación empleando biopolímeros funcionales es una técnica útil en la protección de bac...
Цялото описание
Код Либристо: 06947299
?
167 b
167 b
129.87
лв
Външен склад
Изпращаме след 15-20 дни
30 дни за връщане на стоката
Може би ще Ви заинтересува
/
С меки корици
182.23
лв
/
С меки корици
136.92
лв
La microencapsulación empleando biopolímeros funcionales es una técnica útil en la protección de bacterias de interés alimentario. Esta técnica se apoya en estudios reológicos de los biopolímeros con el fin de seleccionar aquellos que presenten mejores propiedades de gelificación. En este trabajo se estudió la influencia de la microencapsulación de Lactococcus lactis empleando un sistema gelificante binario, para la obtención de quesos tipo Manchego. Los resultados indicaron que biopolímeros como la goma gelana mejora los atributos sensoriales de los quesos analizados.
Информация за книгата
Пълно заглавие
microencapsulacion utilizando biopolimeros funcionales
Език
Испански език
Испански език
Корици
Книга - С меки корици
Дата на издаване
2013
Брой страници
136
Баркод
9783659072857
ISBN
3659072850
Код Либристо
06947299
Издателство
Editorial Academica Espanola
Тегло
209
Размери
152 x 229 x 8
